Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	835 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (46 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	7 µg	–
Retinol	14 µg (46 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	253 µg (≈ 21 % NW) 21 %	126 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.600 µg (≈ 57 % NW) 57 %	4.300 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.100 µg (≈ 83 % NW) 83 %	7.050 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.590 µg (≈ 27 % NW) 27 %	795 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	115 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,70	2,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,15	–
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	550,00	275,00	–
Beta-Tocopherol	90,00	45,00	–
Gamma-Tocopherol	90,00	45,00	–
Delta-Tocopherol	90,00	45,00	–
Alpha-Tocotrienol	51,00	25,50	–
Vitamin K	17 µg (≈ 27 % NW) 27 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,90	0,45	–
Vitamin K2 (Menachinone)	16,50	8,25	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	1.500 mg
Chlorid	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg	2.300 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	122 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	184 mg (≈ 26 % NW) 26 %	92 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	843 µg (≈ 7 % NW) 7 %	421 µg	12.500 µg
Zink	2.040 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.020 µg	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	4,70	2,35	–
Molybdän	4,70	2,35	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.380 mg	5.190 mg	–
Isoleucin	1.250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	625 mg	1.500 mg
Leucin	2.060 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.030 mg	2.925 mg
Lysin	2.080 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.040 mg	2.250 mg
Methionin	660 mg (≈ 85 % NW) 85 %	330 mg	780 mg
Phenylalanin	1.020 mg (≈ 329 % NW) 329 %	510 mg	310 mg
Threonin	1.050 mg (≈ 93 % NW) 93 %	525 mg	1.125 mg
Tryptophan	330 mg (≈ 110 % NW) 110 %	165 mg	300 mg
Tyrosin	920 mg (≈ 49 % NW) 49 %	460 mg	1.875 mg
Valin	1.280 mg (≈ 66 % NW) 66 %	640 mg	1.950 mg
Arginin	1.600 mg	800 mg	–
Histidin	650 mg (≈ 87 % NW) 87 %	325 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.600 mg	800 mg	–
Asparaginsäure	2.420 mg	1.210 mg	–
Cystein	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	195 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.820 mg	1.910 mg	–
Glycin	1.520 mg	760 mg	–
Prolin	1.260 mg	630 mg	–
Serin	1.060 mg	530 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.950,00 mg	1.975,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.730 mg	1.865 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	35 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.740 mg	1.370 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	910 mg	455 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.320 mg	2.660 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	440,00	220,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.770,00	2.385,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	55,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.450 mg	725 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,110 g	0,055 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	55,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,340 g	0,670 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.340,00	670,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	153 mg	76 mg	–
Omega-6/Omega-3	12,18:1	12,18:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	121,82:1	121,82:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,5 g	–

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